Hábitos alimenticios en adolescentes del distrito Mi Perú, Región Callao
Food Habits in adolescents of the district “Mi Peru”, Callao Region
DOI:
https://doi.org/10.22258/hgh.2017.11.14Palabras clave:
Adolescente, hábitos alimenticios, hábitos dietéticos, PerúResumen
OBJETIVOS: Evaluar los hábitos alimenticios en adolescentes del distrito Mi Perú. MATERIALES Y MÉTODOS: Estudio descriptivo transversal desarrollado en 2013, participaron adolescentes que cursaban el 4º y 5º año de secundaria en colegios estatales del distrito Mi Perú, en la Región Callao. Se empleó un cuestionario conformado por 26 preguntas sobre la omisión y repetición de las comidas, adición de sal a las comidas, consumo de comida rápida chatarra, frutas y verduras, compañía durante las comidas, lugar de consumo de los alimentos, velocidad de ingesta de los alimentos, tiempo de siesta después de almorzar, intervalo entre la cena y la hora de acostarse y ver televisión durante las comidas. RESULTADOS: De los 459 adolescentes, 50,1% (n=230) fueron varones y 49,9% (n=229) mujeres con edades entre los 14 y 19 años (promedio=16,09; desviación estándar= 0,92). El 44,3% (n=203) de los adolescentes se encontraron dentro de la categoría de “modificar hábitos”, mientras que el 55,7% (n=256) dentro de la categoría de “conservar hábitos”. Según el sexo, se encontró mayor proporción de varones pertenecientes a la categoría de “modificar hábitos”, sin diferencias estadísticamente significativas (p=0,120). CONCLUSIONES: El 44,2% de los adolescentes requiere modificar sus hábitos alimenticios, siendo en mayor proporción los varones.Descargas
Citas
Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia. La adolescencia. una época de oportunidades [Internet]. 2011. Available from: http://www.unicef.org/honduras/Estado_mundial_infancia_2011.pdf
Fondo de Población de las Naciones Unidas. Estado de la poblacion mundial 2014. El poder de 1800 millones. Los adolescentes, los jovenes y la transformacion del futuro [Internet]. Nueva York; 2014. Available from: http://www.unfpa.org.mx/publicaciones/Reporte_Estado_de_la_Poblacion_Mundial_2014.pdf
Pan American Health Organization. Adolescents & Non-Communicable Diseases at a GLANCE [Internet]. 2012. Available from: https://www.k4health.org/sites/default/files/ncds-adol.pdf
Pan American Health Organization. Adolescent and Youth Regional Strategy and Plan of Action 2010-2018 [Internet]. Pan American Health Organization. 2010. Available from: http://new.paho.org/hq/dmdocuments/2011/Adolescent and Youth Regional Strategy and Plan of Action.pdf
Burt M. why should we invest in adolescents? ¿Por qué debemos invertir en el adolescente? [Internet]. Pan American Organization. Washington, D.C.; 1998. 37 - 56 p. Available from: http://www1.paho.org/hq/dmdocuments/2010/Por-que-debemos-invertir-en-el-adolescente.pdf
Organización Panamericana de la Salud. Informe sobre la salud en el mundo 2002: Reducir los riesgos y promover una vida sana. Informe sobre la salud en el mundo [Internet]. Ginebra; 2002. p. 175. Available from: http://www.who.int/whr/2002/en/whr02_es.pdf?ua=1
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. La Importancia de la Educación Nutricional [Internet]. Roma; 2011. Available from: http://www.fao.org/ag/humannutrition/31779-02a54ce633a9507824a8e1165d4ae1d92.pdf
Organización Mundial de la Salud. Marco para el seguimiento y evaluacion de la aplicacion. Estrategia mundial de la OMS sobre régimen alimentario, atividad fisica y salud [Internet]. Ginebra; 2009. Available from: http://www.who.int/dietphysicalactivity/M&E-SP-09.pdf
Perú. Ministerio de Salud. Carga de Enfermedad en el Peru. Estimacion de los años de vida saludables perdidos 2012 [Internet]. Lima-Perú; 2014. Available from: http://www.dge.gob.pe/portal/docs/tools/Cargaenfermedad2012.pdf
Perú. Instituto Nacional de Estadística e Informática. Perú Encuesta Demográfica y de Salud Familiar-ENDES 2013 [Internet]. 2015. Available from: https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1151/index.html
Alvarez-Dongo D, Sanchez-Abanto J, Gomez-Guizado G, Tarqui-Mamani C. Sobrepeso y Obesidad: Prevalencia y Determinantes Sociales del Exceso de Peso en la Poblacion Peruana (2009-2010). Rev Peru Med Exp Salud Publica [Internet]. 2012;29(3):303–13.
Perú. Ministerio de Salud.Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Sobrepeso y obesidad [Internet]. Lima-Perú; 2013. Available from: http://www.ins.gob.pe/repositorioaps/0/5/jer/sala/SSAN_5_Sobrepeso y obesidad.pdf
Javier M. Hábitos alimentarios , ingesta de energía y nutrientes y actividad física en adolescentes de nivel secundario obesos y normopesos de instituciones educativas estatales de San Isidro , 2009. UNMSM; 2011.
Perú. Ministerio de Salud. Dirección Ejecutiva de Vigilancia Alimentaria y Nutricional. Consumo Alimentario [Internet]. 2012. Available from: http://www.ins.gob.pe/repositorioaps/0/5/jer/sala/SSAN_2_Consumo alimentario.pdf
Leal G, Philippi S, Matsudo S, Toassa E. Consumo alimentar e padrão de refeições de adolescentes , Sao Paulo, Brasil. Rev Bras Epidemiol [Internet]. 2010;13(3):457–67.
Huang J-Y, Qi S-J. Childhood obesity and food intake. World J Pediatr [Internet]. 2015;11(2):101–7.
Perú. Ministerio de Salud. Encuesta Nacional de Indicadores Socioeconómicos y Culturales Relacionados con las Enfermedades Crónicas Degenerativas [Internet]. Lima-Perú; 2006. Available from: http://www.minsa.gob.pe/portada/Especiales/2007/nutricion/publicaciones/INFORME_FINAL_ENIN.pdf
Organización Mundial de la Salud. Reducción del consumo de sal en la población [Internet]. 2007. 01-78 p. Available from: http://www.who.int/dietphysicalactivity/salt-report-SP.pdf
Organización Panamericana de la Salud. Plan de Acción para la Prevención de la Obesidad en la Niñez y la Adolescencia [Internet]. 53° . Consejo Directivo, 66a Sesion del Comite Regional de la OMS para las Americas. 2014.
Ortiz-Hernández L, Gómez-Tello BL. Food consumption in Mexican adolescents. Rev Panam Salud Publica/Pan Am J Public Heal [Internet]. 2008;24(2):127–35.
Santana J, Furtado M, Pinho L. Promoção do consumo de frutas e verduras em adolescentes : Relato de experiência. Rev Enferm UFPE line, Recife [Internet]. 2014;8(1):213–9. DOI: 10.5205/reuol.4843-39594-1-SM.0801201430
Palenzuela Paniagua SM, Pérez Milena A, Pérula de Torres LA, Fernández García JA, Maldonado Alconada J. La alimentacion en el adolescente. An Sist Sanit Navar [Internet]. 2014;37(1):47–58.
Perú. Instituto Nacional de Estadística e Informática. Perú Enfermedades No transmísibles y Transmisibles, 2013 [Internet]. Instituto nacional de estadistica e informatica. Lima-Perú; 2014. Available from: https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1152/index.htm.
World Health Organization. Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases. [Internet]. WHO Technical Report Series 916. 2003. Available from: http://www.who.int/dietphysicalactivity/publications/trs916/download/en/
Lachat C, Khanh LNB, Khan NQD, Anh ND Van, Roberfroid D, Kolsteren P. Eating out of home in vietnamese adolescents: socioeconomic factors and dietary associations. Am J Clin Nutr [Internet]. 2009;90(6):1648–55.
Mochizuki K, Hariya N, Miyauchi R, Misaki Y, Ichikawa Y, Goda T. Self-reported faster eating associated with higher ALT activity in middle-aged, apparently healthy Japanese women. Nutrition [Internet]. Elsevier Inc.; 2014;30(1):69–74.
Ohkuma T, Hirakawa Y, Nakamura U, Kiyohara Y, Kitazono T, Ninomiya T. Association between eating rate and obesity: a systematic review and meta-analysis. Int J Obes [Internet]. Nature Publishing Group; 2015;(January):1–8.
Weiss A, Xu F, Storfer-Isser A, Thomas A, Ievers-Landis CE, Redline S. The association of sleep duration with adolescents’ fat and carbohydrate consumption. Sleep [Internet]. 2010;33(9):1201–9.
Landis A, Parker K, Dunbar S. Sleep, hunger, satiety, food cravings, and caloric intake in adolescents. J Nurs Sch [Internet]. 2009;41(2):115–23.
Liu X, Zhang Q, Shang X. Meta-analysis of self-reported daytime napping and risk of cardiovascular or all-cause mortality. Med Sci Monit [Internet]. 2015;21:1269–75.
Fujiwara Y, Machida A, Watanabe Y, Shiba M, Tominaga K, Watanabe T, et al. Association between dinner-to-bed time and gastro-esophageal reflux disease. Am J Gastroenterol [Internet]. 2005;100(12):2633–6.
Perú. Instituto Nacional de Estadística e Informática. Perfil sociodemografico de las poblaciones en riesgo de las zonas urbano marginales del distrito de Ventanilla [Internet]. INEI. 2005. Available from: http://www.ucss.edu.pe/osel/descargas/dis_ventanilla.pdf
Miqueleiz E, Lostao L, Ortega P, Santos JM, Astasio P, Regidor E. Patrón socioeconómico en la alimentación no saludable en niños y adolescentes en España. Aten Primaria [Internet]. 2014;46(8):433–9.
Roman V, Quintana M. Nivel de influencia de los medios de comunicacion sobre la alimentacion saludable en adolescentes de colegios publicos de un distrito de Lima. An Fac med [Internet]. 2010;71(3):185–9.
Pérez-Salgado D, Rivera-Márquez JA, Ortiz-Hernández L. Publicidad de alimentos en la programación de la televisión mexicana : ¿ los niños están más expuestos ? Salud Publica Mex [Internet]. 2010;52(2):119–26.
Grao-Cruces A, Nuviala A, Fernández-Martínez A, Porcel-Gálvez A-M, Moral-García J-E, Martínez-López E-J. Adherencia a la dieta mediterranea en adolescentes rurales y urbanos del sur de España, satisfaccion con la vida, antropometria y actividades fisicas y sedentarias. Nutr Hosp [Internet]. 2013 [cited 2014 Sep 1];28(3):1129–35.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2017 Juan Morales, César Gutiérrez, Ivonne Bernui
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publiquen en esta revista aceptan las siguientes condiciones:
- Los autores conservarán sus derechos de autor y garantizarán a la revista el derecho de primera publicación de su obra, el cual estará simultáneamente sujeto a una Licencia Creative Commons de Reconocimiento 4.0 Internacional que permite a terceros compartir la obra siempre que se indique su autor y su primera publicación en esta revista.
- El Autor puede suscribir acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión de la Obra publicada en la revista (por ejemplo, publicarla en un repositorio institucional o publicarla en un libro) siempre y cuando se proporcione en el documento un reconocimiento de su publicación inicial en esta revista científica.
- Los Autores están autorizados y motivados para publicar un manuscrito previo en línea (pero no la versión final de la Obra formateada en PDF para la Editorial), en repositorios institucionales o en sus páginas web, antes y durante el proceso de sumisión, ya que puede dar lugar a intercambios productivos, y a una citación anticipada del trabajo publicado (ver el efecto del acceso abierto).
![](<p><img src="https://www.redib.org/themes/lotura/images/logo.svg" alt="REDIB" /></p>){kind=logo}
![REDIB](<p><img%20src="https://www.redib.org/themes/lotura/images/logo.svg" alt="REDIB" /></p>){kind=logo}
![Ciencia Nueva hará parte del índice de Revistas en Consolidación de América Latina AmeliCA - Gestión de la Comunicación y la Promoción Institucional](<p><img%20src="https://comunicaciones.utp.edu.co/wp-content/uploads/sites/2/Melica-21-de-sep-2021.jpg" alt="Ciencia Nueva hará parte del índice de Revistas en Consolidación de América Latina AmeliCA - Gestión de la Comunicación y la Promoción Institucional" /></p>)
