Hábitos alimenticios en adolescentes del distrito Mi Perú, Región Callao
Palabras clave:
Adolescente, hábitos alimenticios, hábitos dietéticos, PerúResumen
OBJETIVOS: Evaluar los hábitos alimenticios en adolescentes del distrito Mi Perú. MATERIALES Y MÉTODOS: Estudio descriptivo transversal desarrollado en 2013, participaron adolescentes que cursaban el 4º y 5º año de secundaria en colegios estatales del distrito Mi Perú, en la Región Callao. Se empleó un cuestionario conformado por 26 preguntas sobre la omisión y repetición de las comidas, adición de sal a las comidas, consumo de comida rápida chatarra, frutas y verduras, compañía durante las comidas, lugar de consumo de los alimentos, velocidad de ingesta de los alimentos, tiempo de siesta después de almorzar, intervalo entre la cena y la hora de acostarse y ver televisión durante las comidas. RESULTADOS: De los 459 adolescentes, 50,1% (n=230) fueron varones y 49,9% (n=229) mujeres con edades entre los 14 y 19 años (promedio=16,09; desviación estándar= 0,92). El 44,3% (n=203) de los adolescentes se encontraron dentro de la categoría de “modificar hábitos”, mientras que el 55,7% (n=256) dentro de la categoría de “conservar hábitos”. Según el sexo, se encontró mayor proporción de varones pertenecientes a la categoría de “modificar hábitos”, sin diferencias estadísticamente significativas (p=0,120). CONCLUSIONES: El 44,2% de los adolescentes requiere modificar sus hábitos alimenticios, siendo en mayor proporción los varones.Citas
Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia. La adolescencia. una época de oportunidades [Internet]. 2011. Available from: http://www.unicef.org/honduras/Estado_mundial_infancia_2011.pdf
Fondo de Población de las Naciones Unidas. Estado de la poblacion mundial 2014. El poder de 1800 millones. Los adolescentes, los jovenes y la transformacion del futuro [Internet]. Nueva York; 2014. Available from: http://www.unfpa.org.mx/publicaciones/Reporte_Estado_de_la_Poblacion_Mundial_2014.pdf
Pan American Health Organization. Adolescents & Non-Communicable Diseases at a GLANCE [Internet]. 2012. Available from: https://www.k4health.org/sites/default/files/ncds-adol.pdf
Pan American Health Organization. Adolescent and Youth Regional Strategy and Plan of Action 2010-2018 [Internet]. Pan American Health Organization. 2010. Available from: http://new.paho.org/hq/dmdocuments/2011/Adolescent and Youth Regional Strategy and Plan of Action.pdf
Burt M. why should we invest in adolescents? ¿Por qué debemos invertir en el adolescente? [Internet]. Pan American Organization. Washington, D.C.; 1998. 37 - 56 p. Available from: http://www1.paho.org/hq/dmdocuments/2010/Por-que-debemos-invertir-en-el-adolescente.pdf
Organización Panamericana de la Salud. Informe sobre la salud en el mundo 2002: Reducir los riesgos y promover una vida sana. Informe sobre la salud en el mundo [Internet]. Ginebra; 2002. p. 175. Available from: http://www.who.int/whr/2002/en/whr02_es.pdf?ua=1
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. La Importancia de la Educación Nutricional [Internet]. Roma; 2011. Available from: http://www.fao.org/ag/humannutrition/31779-02a54ce633a9507824a8e1165d4ae1d92.pdf
Organización Mundial de la Salud. Marco para el seguimiento y evaluacion de la aplicacion. Estrategia mundial de la OMS sobre régimen alimentario, atividad fisica y salud [Internet]. Ginebra; 2009. Available from: http://www.who.int/dietphysicalactivity/M&E-SP-09.pdf
Perú. Ministerio de Salud. Carga de Enfermedad en el Peru. Estimacion de los años de vida saludables perdidos 2012 [Internet]. Lima-Perú; 2014. Available from: http://www.dge.gob.pe/portal/docs/tools/Cargaenfermedad2012.pdf
Perú. Instituto Nacional de Estadística e Informática. Perú Encuesta Demográfica y de Salud Familiar-ENDES 2013 [Internet]. 2015. Available from: https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1151/index.html
Alvarez-Dongo D, Sanchez-Abanto J, Gomez-Guizado G, Tarqui-Mamani C. Sobrepeso y Obesidad: Prevalencia y Determinantes Sociales del Exceso de Peso en la Poblacion Peruana (2009-2010). Rev Peru Med Exp Salud Publica [Internet]. 2012;29(3):303–13.
Perú. Ministerio de Salud.Centro Nacional de Alimentación y Nutrición. Sobrepeso y obesidad [Internet]. Lima-Perú; 2013. Available from: http://www.ins.gob.pe/repositorioaps/0/5/jer/sala/SSAN_5_Sobrepeso y obesidad.pdf
Javier M. Hábitos alimentarios , ingesta de energía y nutrientes y actividad física en adolescentes de nivel secundario obesos y normopesos de instituciones educativas estatales de San Isidro , 2009. UNMSM; 2011.
Perú. Ministerio de Salud. Dirección Ejecutiva de Vigilancia Alimentaria y Nutricional. Consumo Alimentario [Internet]. 2012. Available from: http://www.ins.gob.pe/repositorioaps/0/5/jer/sala/SSAN_2_Consumo alimentario.pdf
Leal G, Philippi S, Matsudo S, Toassa E. Consumo alimentar e padrão de refeições de adolescentes , Sao Paulo, Brasil. Rev Bras Epidemiol [Internet]. 2010;13(3):457–67.
Huang J-Y, Qi S-J. Childhood obesity and food intake. World J Pediatr [Internet]. 2015;11(2):101–7.
Perú. Ministerio de Salud. Encuesta Nacional de Indicadores Socioeconómicos y Culturales Relacionados con las Enfermedades Crónicas Degenerativas [Internet]. Lima-Perú; 2006. Available from: http://www.minsa.gob.pe/portada/Especiales/2007/nutricion/publicaciones/INFORME_FINAL_ENIN.pdf
Organización Mundial de la Salud. Reducción del consumo de sal en la población [Internet]. 2007. 01-78 p. Available from: http://www.who.int/dietphysicalactivity/salt-report-SP.pdf
Organización Panamericana de la Salud. Plan de Acción para la Prevención de la Obesidad en la Niñez y la Adolescencia [Internet]. 53° . Consejo Directivo, 66a Sesion del Comite Regional de la OMS para las Americas. 2014.
Ortiz-Hernández L, Gómez-Tello BL. Food consumption in Mexican adolescents. Rev Panam Salud Publica/Pan Am J Public Heal [Internet]. 2008;24(2):127–35.
Santana J, Furtado M, Pinho L. Promoção do consumo de frutas e verduras em adolescentes : Relato de experiência. Rev Enferm UFPE line, Recife [Internet]. 2014;8(1):213–9. DOI: 10.5205/reuol.4843-39594-1-SM.0801201430
Palenzuela Paniagua SM, Pérez Milena A, Pérula de Torres LA, Fernández García JA, Maldonado Alconada J. La alimentacion en el adolescente. An Sist Sanit Navar [Internet]. 2014;37(1):47–58.
Perú. Instituto Nacional de Estadística e Informática. Perú Enfermedades No transmísibles y Transmisibles, 2013 [Internet]. Instituto nacional de estadistica e informatica. Lima-Perú; 2014. Available from: https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1152/index.htm.
World Health Organization. Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases. [Internet]. WHO Technical Report Series 916. 2003. Available from: http://www.who.int/dietphysicalactivity/publications/trs916/download/en/
Lachat C, Khanh LNB, Khan NQD, Anh ND Van, Roberfroid D, Kolsteren P. Eating out of home in vietnamese adolescents: socioeconomic factors and dietary associations. Am J Clin Nutr [Internet]. 2009;90(6):1648–55.
Mochizuki K, Hariya N, Miyauchi R, Misaki Y, Ichikawa Y, Goda T. Self-reported faster eating associated with higher ALT activity in middle-aged, apparently healthy Japanese women. Nutrition [Internet]. Elsevier Inc.; 2014;30(1):69–74.
Ohkuma T, Hirakawa Y, Nakamura U, Kiyohara Y, Kitazono T, Ninomiya T. Association between eating rate and obesity: a systematic review and meta-analysis. Int J Obes [Internet]. Nature Publishing Group; 2015;(January):1–8.
Weiss A, Xu F, Storfer-Isser A, Thomas A, Ievers-Landis CE, Redline S. The association of sleep duration with adolescents’ fat and carbohydrate consumption. Sleep [Internet]. 2010;33(9):1201–9.
Landis A, Parker K, Dunbar S. Sleep, hunger, satiety, food cravings, and caloric intake in adolescents. J Nurs Sch [Internet]. 2009;41(2):115–23.
Liu X, Zhang Q, Shang X. Meta-analysis of self-reported daytime napping and risk of cardiovascular or all-cause mortality. Med Sci Monit [Internet]. 2015;21:1269–75.
Fujiwara Y, Machida A, Watanabe Y, Shiba M, Tominaga K, Watanabe T, et al. Association between dinner-to-bed time and gastro-esophageal reflux disease. Am J Gastroenterol [Internet]. 2005;100(12):2633–6.
Perú. Instituto Nacional de Estadística e Informática. Perfil sociodemografico de las poblaciones en riesgo de las zonas urbano marginales del distrito de Ventanilla [Internet]. INEI. 2005. Available from: http://www.ucss.edu.pe/osel/descargas/dis_ventanilla.pdf
Miqueleiz E, Lostao L, Ortega P, Santos JM, Astasio P, Regidor E. Patrón socioeconómico en la alimentación no saludable en niños y adolescentes en España. Aten Primaria [Internet]. 2014;46(8):433–9.
Roman V, Quintana M. Nivel de influencia de los medios de comunicacion sobre la alimentacion saludable en adolescentes de colegios publicos de un distrito de Lima. An Fac med [Internet]. 2010;71(3):185–9.
Pérez-Salgado D, Rivera-Márquez JA, Ortiz-Hernández L. Publicidad de alimentos en la programación de la televisión mexicana : ¿ los niños están más expuestos ? Salud Publica Mex [Internet]. 2010;52(2):119–26.
Grao-Cruces A, Nuviala A, Fernández-Martínez A, Porcel-Gálvez A-M, Moral-García J-E, Martínez-López E-J. Adherencia a la dieta mediterranea en adolescentes rurales y urbanos del sur de España, satisfaccion con la vida, antropometria y actividades fisicas y sedentarias. Nutr Hosp [Internet]. 2013 [cited 2014 Sep 1];28(3):1129–35.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Los autores que publiquen en esta revista aceptan las siguientes condiciones:
- Los autores conservarán sus derechos de autor y garantizarán a la revista el derecho de primera publicación de su obra, el cual estará simultáneamente sujeto a una Licencia Creative Commons de Reconocimiento 4.0 Internacional que permite a terceros compartir la obra siempre que se indique su autor y su primera publicación en esta revista.
- El Autor puede suscribir acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión de la Obra publicada en la revista (por ejemplo, publicarla en un repositorio institucional o publicarla en un libro) siempre y cuando se proporcione en el documento un reconocimiento de su publicación inicial en esta revista científica.
- Los Autores están autorizados y motivados para publicar un manuscrito previo en línea (pero no la versión final de la Obra formateada en PDF para la Editorial), en repositorios institucionales o en sus páginas web, antes y durante el proceso de sumisión, ya que puede dar lugar a intercambios productivos, y a una citación anticipada del trabajo publicado (ver el efecto del acceso abierto).
